Гастрономический фестиваль Twins Science
7 и 8 ноября в Москве пройдет второй международный фестиваль братьев Ивана и Сергея Березуцких Twins Science. Цель проекта — передать знания и международный опыт молодым поварам и людям, которые в этом действительно заинтересованы. Будут и мастер-классы, и ужины в Twins Garden, например, с шеф-поваром Disfrutar (** Michelin и 9 место в The World’s 50 Best).
Оба дня с участниками Twins Science будут работать как сами Сергей и Иван, так и ученые, эксперты, журналисты и писатели из России и разных стран мира. Первая половина фестиваля — теоретическая и будет включать в себя дневные лекции и мастер-классы по интеграции науки в современную гастрономию. Вход абсолютно бесплатный, главное зарегистрироваться. Как говорят сами братья: «Начиная с первых дней в профессии, образование было нашим главным приоритетом. Мы считаем, что учиться необходимо на протяжении всей жизни. Именно поэтому мы решили, что все лекции и мастер-классы на нашем фестивале 7 и 8 ноября будут бесплатными. Важно, чтобы каждый желающий, вне зависимости от уровня материального достатка, мог учиться у выдающихся шефов и ученых вместе с нами». Вторая — пройдет в формате ужинов и даст практическую базу.
Программа фестиваля беспрецедентная, многие спикеры-ученые, которые приедут никогда не были в России:
7 ноября:
10:00 — 10:50 3D BioPrinting Solutions
11:00 — 11:50 Bob Holmes
12:00 — 12:50 Иван & Сергей Березуцкие
13:00 — 14:00 Обед
14:00 — 14:50 Mitsuharu Tsumura
15:00 — 15:50 Анна Кукулина
16:00 — 16:50 Oriol Castro
7 ноября в 19:30. Ужин в 6 рук в ресторане Twins Garden: готовят братья Березуцкие и Joris Bijdendijk, ресторан Rijks (1* Michelin).
8 ноября:
10:00 — 10:50 Андрей Шмаков
11:00 — 11:50 Pia Sorensen
12:00 — 12:50 Massimiliano Alajmo
13:00 — 14:00 Обед
14:00 — 14:50 Gert de Mangleer
15:00 — 15:50 Joris Bijdendijk
16:00 — 16:50 Harold McGee
8 ноября в 19:30. Ужин в 6 рук в ресторане Twins Garden: готовят братья Березуцкие с Mitsuharu Tsumura, ресторан Maido (№1 в рейтинге Latin America’s 50 Best Restaurants, №10 в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants)
Регистрация на сайте twinscience.ru
Адрес: Москва, Страстной бульвар, 8А, +7 (499) 1123300