Гастроли греческого бара The Clumsies в Birds
Пару недель назад в Birds гостили петербуржцы El Copitas, 24-е в списке лучших баров мира за 2019 год, теперь в Сити едет афинский энтузиаст Никос Бакоулис из The Clumsies, шестого в том же рейтинге.
С собой «лучший бартендер Греции» (так Бакоулиса величали еще в 2011 году) везет пять коктейлей: средиземноморский «гимлет», Mediterranean Gimlet, намекает вкусом на греческий салат, «Эгейский негрони» содержит в себе семена укропа и высокогорный критский чай диктамус, в New Fashioned Бакоулис внедряет дым, кэроб и яблоко. Clear Soup — это микс текилы, кокосово-ананасового хереса, лайма, сельдерея и хмеля, а Popeye & Olive — почти что зеленый смузи, с мятой, шпинатом, зеленым яблоком и оливками. Попробовать коктейли (830 рублей каждый) можно как в эту субботу, когда у шеф-бармена 354 Exclusive Height Ильи Доронина Бакоулис гостит лично, так и в две последующие недели, до 10 ноября.